كيفية استعمال الكمون للعنايه بالبشره والشعر تشكل البهارات والتوابل أهميّة كبيرة في حياتنا، فهي تضيف الطعم اللذيذ والمميز للطعام ولها العديد من الفوائد الصحية على الجسم والبشرة والشعر والأظافر، ويعتبر الكمون من التوابل المهمة والتي لا يمكننا الاستغناء عنها في المطبخ أو في عالم التجميل والوصفات الطبيعية ، ويعتبر الكمون أحد أهم توابل الطعام المشهورة في الكثير من الدول الآسيوية والإفريقية وبعض دول أوروبا الذين يستخدمونه لتحضير أطباقهم الخاصة في ألمانيا والبرتغال وهولندا، فهو مكوّن رئيسي في الطهي يعطي للمأكولات نكهة مميّزة تميل إلى الطعم الحار المر والحاد قليلاً، كما له مفعول قوي للمساعدة على هضم الطعام، إضافة إلى ذلك يستعمله البعض على شكل شراب ساخن كالشاي منذ قديم الزمن وحتى الآن في علاج الكثير من الاضطرابات والمشاكل الصحية.^[١]

أمّا عن شكل بذور الكمون فهي بيضوية الشكل لونها أصفر مائل إلى اللون البني، وغالباً ما يباع في الأسواق على شكل مسحوق بني مطحون ضمن قائمة البهارات المشكلة في جميع دول العالم، ويقال أنّ موطنه الأصلي يعود إلى مصر التي كانت تستخدمه سابقاً لإتمام عملية التحنيط ، ونبتة الكمون هي بالأصل بذرة من عائلة البقدونس والتي تنتمي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط.^[١]

فوائد الكمون

يمتلك الكمون العديد من الفوائد الصحية، والتي لا يعرفها أغلب الناس ومنها:^[١][٢]

• خفض من مستويات السكر في الدم: وبالتالي فهو يحافظ على المحتوى السليم للدم، ويعتبر من الأمور المهمة جداً لمرضى السكري.
  
• علاج الأنيميا: يعالج الكمون مرض فقر الدم بشكل كبير وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الحديد في تركيبه، كما يقوم بدور الناقل بين الخلايا والدم ويساعد على نقل الأكسجين.
  
• تقوية المناعة: يحتوي الكمون على العديد من مضادات الأكسدة وبالتالي فهو يساعد على الحماية من الجراثيم والملوثات والعوامل الخارجية، ويساعد الجسم في الحماية من الأمراض المختلفة.
  
• مفيد أثناء الدورة الشهرية: حيثُ يعوض الكمون الدم المفقود خلال هذه الفترة، كما أنّه يقويّ الجسم والمناعة في هذه الفترة ويساعد على الراحة والاسترخاء.
  
• مقاومة السرطان: يحتوي الكمون على العديد من العوامل المقاومة لمرض السرطان مثل الثيموهيدروكينون والثيمول، والتي تساعد بشكل كبير على الحماية من سرطان القولون وسرطان الثدي، لهذا ينصح بتناول كوب من الليمون والكمون بشكل مستمر للوقاية من أي أمراض مستقبليّة.
  
• علاج الإنفلونزا ونزلات البرد: يحتوي الكمون على كمية كبيرة من فيتامين C وعلى العديد من المواد المقاومة للفطريّات، لهذا له دور كبير في علاج أمراض الجهاز التنفسي والإنفلونزا.
  
• علاج والوقاية من الربو: وذلك بسبب احتوائه على مادة الثيموكينون والتي تساعد على تخفيف العوامل المسببة للربو، كما أنّها توسّع القصبات.
  
• تعزيز عملية التمثيل الغذائي: حيثُ إنّ الكمون يساعد الجسم على التعامل والاستفادة من الأغذية المختلفة التي نتناولها وبالتالي فهو يحسّن عملية الهضم والامتصاص.
  
• إطالة وتكثيف وعلاج مشاكل الشعر: يحتوي الكمون على أكثر من 100 نوع من المغذيات والفيتامينات المختلفة والتي تعالج مشاكل الشعر المختلفة وتغذيته.
  

فوائد الكمون للبشرة

للكمون فوائد كبيرة على البشرة، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذّية، بالإضافة إلى كونه مضادّاً قويّاً للتأكسد، ولهذا فهو يساعد على:^[٣]

• علاج الدمامل والبثور: إنّ الدمامل والبثور التي تظهر في البشرة تدل على وجود السموم داخل الجسم والتي تجد طريقها للخارج عن طريق هذه البثور، وبالتالي فإنّ إضافة الكمون إلى النظام الغذائي اليومي من شأنه أن يساعد في تخليص الجسم من السموم وتقليل البثور والدمامل التي تظهر على البشرة وذلك بسبب احتوائه على مادتي الثيمول والفسفور.
  
• تنظيف البشرة بشكل عميق وتبييضها حيثُ يخلّص من السموم والدهون التي تسد المسامات، كما يخلّص من آثار البثور والبقع الغامقة في البشرة.
  
• يحتوي على الفيتامينات التي تعيد النضارة والحيوية للبشرة.
  
• علاج أمراض الجلد: يساعد في شفاء أمراض الجلد المختلفة مثل الأكزيما والصدفية.
  
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E وبالتالي فهو يقاوم علامات التقدم في السن والشيخوخة التي تظهر على البشرة.
  

القيمة الغذائية للكمون

تُعرّض التوابل عامة للأشعة بما يعرف بمواد المعالجة بالأشعة، بهدف زيادة فترة صلاحيتها، بما في ذلك الكمون، ولذلك يفضل استخدام الكمون العضوي بدلاً من الكمون المتوفر بالمحلات التجارية، ودكاكين العطارة، وكذلك شراء الكمون الحب، بدلاً من المطحون، وتحتوي ملعقة صغيرة من الكمون الحب على العديد من العناصر الغذائية، ومن أهم أمثلتها:^[٤][٥]
[th] العناصر الغذائية [/th][th]القيمة الغذائية [/th]

السعرات الحرارية	8 سعرات حرارية
الكربوهيدرات	1 غرام
الكالسيوم	20 ملليغرام
البوتاسيوم	38 ملليغرام
الصوديوم	4 ملليغرام
النحاس	18 ميكروغرام
الحديد	1 غرام
المغنيسيوم	8 غرام
الفسفور	10 غرام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكمون

الكمون هو عبارة عن بذور مجففة تُؤخذ من عُشبة تُزرع في شرق البحر المتوسط والهند، وتُستخدم الحبوب الكاملة أو المطحونة في العديد من المأكولات، إلى جانب استخداماتها في الطب البديل، خاصةً أنها تُعالج العدوى التي تُصيب الجهاز الهضمي.^[١]

القيمة الغذائية للكمون

الكمون هو مصدر جيد للطاقة حيث يحتوي على فيتامينات A ،C ،E، وB6، بالإضافة إلى الثيامين والريبوفلافين، والنياسين، والمعادن كالحديد والمنغنيز والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ولهذا فإن استهلاك ملعقة صغيرة من الكمون يومياً يُمكن أن يُقدم العديد من الاحتياجات الغذائية اليومية.^[٢]
للكمون أصناف مختلفة فمنه الكمون الأبيض والأصفر والأسود، والكمون الأكثر شيوعاً هو ذو اللون الأصفر، وللكمون العديد من الفوائد الصحية، ويُعتبر الكمون الأسود الأكثر فائدة لصحة الشعر.^[٣]

فوائد الكمون للشعر

يحتوي الكمون الأسود على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية، التي تُكافح العديد من المشاكل المتعلقة بالشعر، كما يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون التي تعمل على تجديد الشعر، ولهذا فهو يمنح الشعر العديد من الفوائد أهمها:

• منع تساقط الشعر، وذلك من خلال خلط زيت الكمون الأسود مع زيت الزيتون وتطبيق الخليط على المناطق التي تحتوي على فراغاتٍ في الشعر، وذلك بعد الاستحمام وهذه الطريقة تعمل على نمو شعرٍ جديد ومنع تساقط الشعر مجدداً.^[٤]
  
• تطويل الشعر حيث يُساعد الكمون على تطويل الشعر ويمنحه النعومة واللمعان، ويُمكن استخدام الكمون الأسود في هذه الحالة من خلال خلط ماء الكمون مع صفار البيض وزيت الزيتون البكر، ومن ثم تدليك الشعر بهذا الخليط وغسله بعد مرور ساعة من الزمن، وللحصول على أفضل نتيجةٍ تُكرر الوصفة مرة كل أسبوع.^[٤]
  
• محاربة قشرة الرأس حيث يحتوي الكمون على مضادات للأكسدة تمنع تكوّن قشرة الرأس، ويُمكن تدليك الرأس بخليط الكمون الأسود مع زيت الزيتون لهذا الغرض.^[٤]
  

استخدامات الكمون

يُستخدم الكمون في العديد من الأغراض أهمها:^[٢]

• الطهي: حيث بدأ استخدامه كواحد من التوابل المهمة في المطبخ الهندي، ومن ثم انتشر استخدامه إلى بقية دول العالم، وهو من العناصر الرئيسية في إعداد الكاري وغيره من المنتجات الغذائية.
  
• يدخل في تركيب مستحضرات التجميل لإضفاء رائحةٍ جميلة، كما يُستخدم في العطور والكريمات.
  
• يُستخدم لإضافة نكهة إلى الحلويات.
  
• يدخل في تركيب بعض الأدوية التي تعالج المغص والإسهال والأمعاء وغازات البطن.
  

فوائد الكمون للصحة

• علاج فقر الدم وذلك بسبب وجود نسبةٍ عالية من الحديد في الكمون، مما يمنع فقر الدم الناتج عن نقص الحديد بشكلٍ رئيسي.^[٣]
  
• ضبط معدلات السكر في الدم.^[٣]
  
• إنقاض الوزن، وقد أظهرت آخر الدراسات أن للكمون القدرة على جعل الجسم يفقد الوزن الزائد، وهذا بدون أن يترك آثاراً جانبية، حيث يعمل الكمون على زيادة نشاط عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي يُساعد على حرق السعرات الحرارية، كما أنه يُقلل الدهون في منطقة البطن وهو من أكثر الأجزاء التي تُخزن الدهون في الجسم.^[٤]
  
• تعزيز عملية الهضم، بسبب احتواء الكمون على مركب يُحفز الغذذ التي تُفرز الأحماض الصفراء والإنزيمات في المعدة والأمعاء.^[١]
  
• تعزيز الجهاز المناعي للإنسان، حيث يحتوي الكمون على فيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة، ولذلك فهو مفيد لمن يعانون من ضعف المناعة بسبب الإجهاد.^[١]
  
• حماية القلب من السكتات والتقليل من ضغط الدم المرتفع؛ لاحتوائه على فيتامين C، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تمنع من الإصابة بالسرطان، وتُعزز صحة الجلد.^[١]
  
• علاج اضطرابات الجهاز التنفسي، حيث تُعتبر بذور الكمون بمثابة مُقشّع يعمل على التخلص من المخاط المتراكم في الشعب الهوائية والرئتين، كما انه يُعتبر مطهر ويُمكنه علاج الربو أيضاً.^[١]
  
• علاج البواسير؛ إذ تنشأ البواسير عن الإمساك والضغط على الاوردة في منطقة الشرج، مما يُسبب التورّم وربما النزيف، ولأن الكمون يحتوي على نسبة عالية من الألياف فإنه يُستخدم لعلاج البواسير، كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ولهذا فإن وجود أي عدوى في فتحة الشرج يُمكن للكمون علاجها.^[١]
  

فوائد الكمون للبشرة

يقدم الكمون للبشرة فوائد عديدة، ومنها:^[٣]

• مكافحة الشيخوخة وعلامات تقدم السن، إذ يحتوي الكمون على فيتامين E مما يُسهم في إبطاء عملية الشيخوخة، كما أنه يُحارب الجذور الحرة المسؤولة عن ظهور الخطوط الدقيقة على البشرة، ولهذا فإن الكمون قادر على الحفاظ على البشرة صحية وجميلة لفترة أطول.
  
• علاج الحكة والحرارة التي تظهر على الجلد، وللحصول على هذه الفائدة يتم غلي بذور الكمون ومن ثم الاستحمام بهذه المياه.
  
• منح البشرة النضارة، حيث يُمكن إعداد قناع مكون من الكمون والكركم بنسبة 3:1 وخلطهما بالماء أو العسل، ومن ثم توزيع القناع على الوجه وتركه حتى يجف ومن ثم يُغسل بالماء، وفي حال كانت البشرة تعاني من حروق الشمس يُمكن إضافة اللبن إلى القناع، ومن الأفضل بعد غسل الوجه ترطيبه بزيت الجوجوبا.
  
• علاج الدمامل حيث تظهر الدمامل على الجلد بسبب تراكم المواد السامة فيه، ومع استخدام بذور الكمون بانتظام فإنه يُمكن علاج هذه المُشكلة، حيث يحتوي الكمون على الفسفور والعديد من المواد التي تُفيد في إزالة السموم من الجسم.
  
• علاج حرقان الجلد خاصة في القدمين، وذلك من خلال شُرب الكمون المغلي بعد وجبات الطعام.