معلومات عن اهمية تغذية طفلك الغذاء السليم ينتج سوء التغذية عندما يكون تناول المغذيات أو الطاقة مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا أو منعدم التوازن، إذ يمكن أن يؤدي نقص التغذية إلى تأخر النمو والهزال الجسدي، في حين أنّ الإفراط في الغذاء يؤدي إلى السمنة، وفي أجزاء كثيرة من العالم، ينتج سوء التغذية عن نقص مصادر الغذاء أو بسبب حالة مرضية، مثل بعض الأمراض المزمنة التي تمنع جسد المريض من امتصاص العناصر الغذائية، ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن سوء التغذية هو أخطر تهديد على الصحة العامة في العالم، إذ يسهم نقص التغذية في 45% من وفيات الأطفال تحت سن الخمس سنوات، ويعرض هذا المقال طرق علاج سوء التغذية عند الأطفال وأسبابه وأعراضه وطرق التشخيص والوقاية منه.

سوء التغذية هي مشكلة عالمية يمكن أن تنجم عن ظروف بيئية أو اقتصادية أو طبية، وتقدر منظمة الصحة العالمية أن أكثر من 460 مليون بالغ و150 مليون طفل يعانون من نقص التغذية حول العالم، في حين أنّ أكثر من ملياري بالغ وطفل يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وتشمل الأسباب الشائعة لسوء التغذية ما يأتي:^[١]

يكون الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية قصيرين بالنسبة لعمرهم، كما يعانون من النحالة الجسدية والخمول والوهن العضلي وضعف جهاز المناعة، ويمكن أن تؤثر الاضطرابات الغذائية على أي عضو في الجسم وعلى حواس البصر والذوق والشم، كما قد ينتج عنها أيضًا قلق وتغيرات في المزاج وغيرها من الأعراض النفسية، وتشمل أعراض سوء التغذية عند الأطفال الأخرى ما يأتي:^[٢]

يمكن للمظهر العام للطفل وتوزيع الدهون في الجسم وكفاءة الأعضاء الوظيفية تنبيه الطبيب إلى وجود سوء التغذية عند الطفل، وقد يطلب الطبيب من الأهل تسجيل ما يأكله الطفل خلال فترة محددة، كما يمكن أن تساعد الأشعة السينية في تحديد كثافة العظام والكشف عن الاضطرابات المعدية المعوية بالإضافة إلى أضرار القلب والرئة، وتستخدم اختبارات الدم والبول لقياس مستويات الفيتامينات والمعادن والفضلات النيتروجينية.^[٢]

يعتمد علاج سوء التغذية عند الأطفال على مدى شدة سوء التغذية، وعلى وجود أي حالات أو مضاعفات كامنة، وسيقوم مقدم الرعاية الصحية بإعداد خطة العلاج بأهداف محددة، وسيكون هناك عادةً برنامج تغذية مع نظام غذائي مخطط خصيصًا، وربما بإضافة بعض المكملات الغذائية، وقد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية الحاد أو مشاكل امتصاصية إلى دعم غذائي اصطناعي، إما عن طريق أنبوب أو عن طريق الوريد، وسيتم مراقبة المريض عن كثب من أجل مراقبة تقدم الحالة، وسيتم مراقبة علاج سوء التغذية بانتظام لضمان تلبية احتياجاته الغذائية، ويشتمل علاج سوء التغذية عند الأطفال على أكثر من مهمة تُذكر كما يأتي:^[٣]

للوقاية من سوء التغذية، يحتاج الأطفال إلى استهلاك مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة ومجموعة متنوعة من أصناف الطعام، إذ يجب أن يكون هناك كمية متوازنة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن، فضلًا عن الكثير من السوائل وخاصةً الماء، أما الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي ومرض كرون ومرض الاضطرابات الهضمية وإدمان الكحول وغيرها من القضايا الصحية فيجب تلقي العلاج المناسب لحالتهم مع مراعاة تناول الطعام المناسب للحالة.^[٣]

لا تختلف الأنظمة الغذائيّة التي يتبعها الأطفال كثيراً عن تلك المُعدّة للبالغين من حيث المبدأ، حيث يحتاج كلاهما لنفس المكونات الغذائيّة مثل الفيتامنات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وعلى الرغم من ذلك يحتاج الأطفال هذه المكونات بنسب مختلفة باختلاف أعمارهم، ويجب أن يتضمن الغذاء الصحي البروتينات الموجودة في اللحوم والمأكولات البحرية والبيض، والفواكهة سواء أكانت طازجة أو معلبّة أو مجمدة، والخضراوات طازجة كانت أم لا، كما يحتاج جسم الطفل لكميّات من الحبوب الكاملة، ولا شك أنّ للحليب ومشتقاته سواء الخاليّة من الدسم أو غيرها حصة الأسد من حاجات الطفل لبناء العظام، ويحتاج الطفل أيضًا لكميات من السكر غير المضاف، والدهون حيث يُفضل إعطاء الطفل دهون غير مشبعة، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن أهمية الغذاء الصحي للأطفال.^[١]

لابد من تحديد الغذاء الصحي الذي يجب على الطفل تناوله من أجل نمو الطفل جسديًا وعقليًا بشكلٍ سليم، وحصوله على كل احتياجات جسمه من الغذاء دون الحاجة لتعويضها من مصادر خارجيّة فهنا تكمن أهمية الغذاء الصحيّ للأطفال، ومن أهمية الغذاء الصحي للأطفال ما يأتي:^[٢]

بعد الحديث عن أهمية الغذاء الصحي للأطفال، ترى ما دور الأغذيّة المجففة في هذا الأمر، تكون الأغذيّة المجففة أصغر حجمًا بالتالي يمكن أكل كميّة أكبر منها للشعور بالشبع مما يُسبب أخذ كميات كبيرة جدًا من السعرات الحراريّة، وعلى الرغم من ذلك فإن الأغذية المجففة تحتوي على مضادات التأكسد المُسميّة بالفينول وكما تحتوي على الألياف بشكل كبير حيث تعمل الألياف على محاربة السرطانات وأمراض القلب، والسمنة، وبعض السرطانات كما يقلل الفينول من احتمالية اصابة الفرد بالسرطانات ومرض السكريّ، وارتفاع ضغط الدم.^[٣]