نبذه عن اهمية واضرار التين الاسود التينُ من الفواكه التي ذكرها الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم، حيثُ قال: (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ) [التين، الآية:1]، وهو من ثمار الجنة، ومن الفواكه المعروفة منذ القدم، وتؤكّدُ الدراسات أنّ الموطن الأصليّ للتين هو غرب قارة آسيا، ثمّ انتشر إلى جميعِ المناطق وخصوصاً دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، ويتميّزُ التينُ بطعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة، ويوجدُ منه أنواعٌ وأشكال وألوان متعدّدة، ومن أهمّ أنواعِه التينُ الأخضر، والتين العسليّ، والتين الموازيّ، والتين الأسود، أو كما يُسمى بالتين البرشوميّ.

القيمة الغذائية للتين الأسود

يحتوي التينُ الأسود كباقي أنواعِ التين على نسبةٍ عالية من العناصر الغذائيّة المهمة، حيث يحتوي على الألياف الغذائيّة، والسعرات الحراريّة، والسكريّات، مثل: سكّر الفواكه، والجلوكوز، ومضادّات الأكسدة، وحمض الأوميغا 3، وحمض الأوميغا 6، والعديد من المواد الفينوليّة، والفيتامينات، والمعادن مثل البوتاسيوم، والقليل من الصوديوم، والكالسيوم، والمنغنيز، والنحاسن والحديد، والبروم، والفسفور، وفيتامين ب المركب، وفيتامين أ، وفيتامين ب2، وفيتامين ج، وزيوت، والفلافونيدات، والعديد من الإنزيمات، مثل إنزيم الفيسين.

فوائد التين الأسود

• يمدُّ الجسم بالطاقة والحيويّة، ويساعد على حفظ توازن الجسم.
  
• يقلل من ارتفاع ضغط الدم، كما يعادل نسبة الصوديوم في الجسم.
  
• يحافظ على صحة القلب والأوعية الدمويّة؛ وذلك لقدرته في تخفيض الشحوم الثلاثية في الجسم.
  
• يمنحُ إحساساً بالشبع لفترةٍ طويلة، ممّا يساعد في تخسيس وزن الجسم، كما يقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي ويحافظ على صحة الجهاز الهضميّ.
  
• يُستفاد من اللبن الذي يخرج من الثمار والأوراق في علاج الأمراض الجلديّة، مثل: الفطريات، والدمامل، والثآليل، حيثُ يقضي عليها تماماً.
  
• يعالج الإمساك الشديد ويقي من الإصابة بالبواسير.
  
• يعالج عسر البول وأمراض المسالك البوليّة.
  
• يرفع من كفاءة جهاز المناعة ويعالج الأمراض الالتهابيّة، مثل: التهاب الحنجرة، والجهاز التنفسيّ، واللوزتين.
  
• يمنع نمو الأورام السرطانية، ويقضي على الجذور الحرة للخلايا.
  
• تنظّمُ أوراقُه نسبة السكر في الدم، وذلك بتناول منقوع أوراق التين.
  
• يقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام، ويقوي العظام والأسنان.
  
• يعزز القدرة الجنسيّة، وذلك بنقع بضع حبات من التين في الحليب، ثمّ تناولها.
  
• يمنع الإصابة بمرض الانحلال الشبكيّ، والانتكاس القرنيّ، ممّا يحافظُ على صحّةِ وسلامة العينين، خصوصاً مع التقدم في العمر.
  

أضرار التين الأسود

يحتوي التينُ الأسود كغيره من أنواع التين على كميّات كبيرة من الأوكسالات، التي تزيدُ من خطر الإصابة بأمراض الكلى؛ نتيجة لتحول الأوكسالات إلى بلورات وترسّبها في المسالك البول، كما أنّها تعيقُ امتصاصَ عنصر الكالسيوم في الدم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التين الأسود

يختلف لون قشرة التين كالأخضر الفاتح، والأرجواني أو الأرجواني الفاتح أو الداكن، أو الأسود بحسب النمط الجيني مما يؤدي لاختلاف محتواها من المركبات النشطة حيوياً،^[١] ويُعدّ التين من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات التأكسد، كما أنها غنية بالألياف أيضاً فقد تعطي الحصة الواحدة من التين ما نسبته 20% من القيمة الموصى بها يومياً، وتُعدُّ هذه الكمية أكثر من الكمية التي يمكن أن توفّرها الحصة الواحدة من أي فاكهة أخرى، وبالرغم من اعتبارها فاكهة إلا أنّها في الحقيقة زهرة منغلقة على نفسها، وتُعدّ الفاكهة الوحيدة التي تنضج على الشجرة.^[٢][٣]

ويمكن أن يؤكل التين طازجاً أو مطبوخاً لكنّه في أغلب الأحيان يؤكل مجففاً؛ وذلك عبر إزالة محتوى الثمرة من الماء باستخدام أساليب التجفيف مما يسبب تقلّص حجمها مع احتفاظها بمحتواها من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية،^[٤][٥] وتنتشر أشجار التين في البلاد الاستوائية وشبه الاستوائية، ويمتدّ موطنه الأصلي من تركيا وحتى شمال الهند، حيث تنتشر ثماره في العديد من دول الشرق الأوسط، في حين تعدّ الولايات المتحدة، وتركيا، واليونان، وإسبانيا المنتج الأول للتين المجفف، ويتوفر التين الطازج في شهر تموز وحتى شهر أيلول، أما التين المجفف فيتوفّر على مدار العام.^[٢][٣]

فوائد التين الأسود

لا تخص معظم المراجع التي تتحدث عن فوائد التين الصحية نوعاً بحدّ ذاته كالتين الأسود، وله فوائد عديدة كغيره من أنواع التين سواء كان طازجاً أو مجففاً، ومنها ما يأتي:^[٢]

• المساعدة على إنقاص الوزن: حيث يوصى بتناول التين للأشخاص الذين يعانون من السمنة حيث إنّه يُعدّ مصدراً غنياً بالألياف التي يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن، ولكن لا يجب الإكثار منه كونه في الوقت ذاته مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية.
  
• المساهمة في السيطرة على السكري: حيث يساعد محتوى التين العالي من الألياف على ذلك، إضافة إلى أن محتواه من البوتاسيوم يساعد على تنظيم امتصاص السكر بعد الوجبات الثقيلة، كما أظهرت بعض الدراسات فعالية أوراق التين في تقليل مستويات السكر في الدم.
  
• تقليل مستوى الكوليسترول: حيث يحتوي التين على الألياف القابلة للتحلل مثل البكتين التي تساعد على طرح الكوليسترول من الجسم، وتحسين حركة الأمعاء.
  
• الوقاية من أمراض القلب: حيث يحتوي التين المجفف على كميات كبيرة من الأوميغا-3، والأوميغا-6، والفينول والتي تساعد على تقليل احتمالية الإصابة بهذه الأمراض.
  
• تقليل الإجهاد التأكسدي: حيث يحتوي مستخلص التين على مضادات تأكسد تُنظِّم مستويات الأحماض الدهنية وفيتامين هـ في الدم.
  
• الوقاية من هشاشة العظام:وذلك لكونه مصدراً نباتياً جيداً للكالسيوم.^[٦]
  
• تحسين صحة الجلد: حيث يُعدّ التين مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، ومضادات التأكسد التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام بما في ذلك الجلد.^[٦]
  
• الحفاظ على صحة الشعر: إذ أظهرت بعض الدراسات أنّ العديد من العناصر الغذائية الموجودة في التين تساهم في الحفاظ على صحة الشعر، ومن هذه العناصر: الزنك، والنحاس، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى فيامين ج.^[٦]
  
• علاج الإمساك: حيث يحتوي التين المجفف على كمية جيدة من الألياف ويمتلك تأثيراً مليّناً.^[٧]
  
• المساعدة على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم: حيث يحتوي التين على كمية عالية من البوتاسيوم ولا يحتوي على الصوديوم.^[٨]
  

القيمة الغذائية للتين الأسود

يبيّن الجدول الآتي محتوى حبة متوسطة من التين تزن 50 غرام من العناصر الغذائية:^[٩]
[th] العنصر الغذائي [/th][th]الكمية [/th]

الماء	39.55 مليليتراً
السعرات الحرارية	37 سعر حراري
البروتينات	0.38 غرام
الدهون	0.15 غرام
الكربوهيدرات	9.59 غرامات
الألياف	1.4 غرام
الكالسيوم	18 ملغراماً
الحديد	0.18 ملغرام
المغنيسيوم	8 ملغرامات
الفسفور	7 ملغرامات
البوتاسيوم	116 ملغرامٍ
الزنك	0.07 ملغرام
فيتامين ج	1.0 ملغرام
فيتامين ب1	0.03 ملغرام
فيتامين ب2	0.025 ملغرام
فيتامين ب3	0.2 ملغرام
فيتامين ب6	0.057 ملغرام
الفولات	3 ميكروغرامات
فيتامين أ	71 وحدة دولية
فيتامين هـ	0.06 ملغرام
فيتامين ك	2.4 ميكروغرام

أضرار التين الأسود

على الرغم من فوائد التين العديدة إلا أنه قد يؤثر بشكل سلبيّ على بعض الأشخاص ومن هذه الآثار:^[٦]

• زيادة تخثر الدم: حيث يحتوي التين على كميات عالية من فيتامين ك الذي يُعدّ مخثراً طبيعياً للدم، مما قد يؤثر في الأشخاص الذين يتناولون أدوية تميّع الدم أو مضادات التخثر.
  
• الإصابة بالإسهال: فقد يمتلك التين تأثير المليّنات، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى الإسهال عند بعض الأشخاص مما قد يُوصى بتجنب استهلاكه.
  
• الإصابة بالحساسية: إذ إنّ الأشخاص المصابون بالحساسية من التوت واللثي المطاطي والتين النجاميني قد يتعرضون للإصابة برد فعل تحسسي من التين.^[١٠]
  
• الشعور بحرق أو ألم في اللسان: ويحدث ذلك عند تناول كميات كبيرة من التين الطازج، لاحتواء حليب التين على إنزيمات الببتيداز الهاضمة للبروتينات.^[٧]
  
• إمكانية الإصابة بنزيف في الجهاز الهضمي: إذ يمكن أن تسبّب عصارة التين ذلك عند بعض الأشخاص خاصّة في حال تناوُلِه بكميات كبيرة.^[١٠]
  
• إمكانية خفض مستوى السكر في العمليات الجراحية: مما قد يؤدي لبعض المخاوف من عدم قدرة السيطرة على مستوى السكر أثناء وبعد العمليات الجراحية.^[١٠]
  
• الإصابة بتسوُّس الأسنان: إذ إنّ معظم الفواكه المجففة ومنها التين تُعدّ غنية بالسكر ودَبِقة الملمس مما قد يؤدي لالتصاقها بالأسنان والشقوق تاركة فيها الكثير من السكر مما يزيد من احتمالية التسوّس؛ ولذلك فإنّه يُوصى بغسل الفم وتفريش الأسنان واستخدام الخيط السني.^[١١]