معلومات عن اهم استخدامات الطحالب البحريه طحالب البحر، هي نوع من الأعشاب البحرية، التي تعيش وتنمو بكثرة في المسطحات المائية، كالبحار ، والأنهار، والمحيطات، ومجاري المياه، وتتنوع في أشكالها وأحجامها وحتى ألوانها، حيث توجد طحالب خضراء، وطحالب بنية، وطحالب حمراء، وتعتبر الطحالب البحرية ذات فائدةٍ عظيمةٍ للأحياء البحرية، وحتى الإنسان. تحتوي طحالب البحر على العديد من المعادن والفيتامينات، مثل الكالسيوم ، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، والزنك، والحديد، والسيلينيوم، والألياف الغذائية، واليود، وكميات قليلة من الدهون، ومضادات الأكسدة، وفيتامين ج، وفيتاميت ب المركب، وفيتامين أ، وأحماض الأوميغا 3، والأحماض الأمينية الأساسية جميعها، والسكريات، ومركبات فوكوزانثين، والجدير بالذكر أن بعض الطحالب البحرية صالحة للأكل من قبل الإنسان، وتمده بهذه المواد الضرورية جميعها.[١]
فوائد طحالب البحر
فوائد طحالب البحر :[٢]
توفر الأكسجين اللازم لتنفس الأحياء البحرية، وتحافظ على التوازن البيئي في مياه البحار والمحيطات والأنهار، كما تشكل طعاماً للكثير من الأسماك والحيوانات البحرية.
تحمي من الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان القولون، وسرطان الدم، وسرطان الثدي.
تعزز صحة الغدة الدرقية، وتنظم عملها، وتحمي من إصابتها بالتضخم.
تدخل في تصنيع حبوب تخسيس وزن الجسم، لاحتوائها على مركبات تعزز عمليات الأيض في الجسم.
تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتليّن المعدة والأمعاء، وتساعد في إفراز الإنزيمات الهاضمة، وتسهل عملية الهضم، وتحمي جدران الأمعاء والمعدة من تأثير البكتيريا الضارة.
تقلل من مستوى السكر في الدم، لاحتوائها على حمض الألجنيك.
تمنع تسوس الأسنان، وتقلل من التهابات اللثة.
تمنع الإصابة بالجلطات، والسكتات الدماغية، لامتلاكها خصائص تمييع الدم، ومنع التخثر.
تقوي القلب، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية، حيث تقلل مستوى الدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار.
تنقي الجسم من السموم والفضلات، وخصوصاً العناصر عالية السمية مثل الزئبق والرصاص، والمعادن الثقيلة الأخرى.
تقضي على الفيروسات المسببة للإتفلونزا، والالتهابات الأخرى.
تحمي الجسم من تأثيرات التلوث الإشعاعي الضار، مثل الأشعة فوق البنفسجية.
تحمي الجلد، وتحافظ على صحته ومرونته، وتنشط عملية تجديد الخلايا.
تحافظ على صحة الشعر، وتعمل على زيادة كثافته، ومنحه البريق واللمعان، وتقوي بصيلاته، وتمنع تساقطه.
تدخل في عدد كبير من الصناعات، مثل صناعة مستحضرات التجميل، والعناية بالبشرة، والدهانات، ومعاجين الأسنان، والمواد اللاصقة، والمواد الهلامية، والكريمات، وصناعة الأسمدة واالمكملات الغذائية للنبات والإنسان والحيوان.
تُستخدم بفعاليةٍ كبيرةٍ لتنقية مياه الصرف الصحي، وتقليل المواد السامة فيها.
محاذير استهالك الطحالب البحرية
محاذير استهلاك الطحالب :[٣]
نظراً لاحتوائها على نسبةٍ كبيرةٍ من اليود، قد تتسبب بزيادة نشاط الغدة الدرقية، وزيادة إفراز هرموناتها، مما يؤدي لخلل في الغدة، والجسم، كما أنها تُضاعف احتمالية الإصابة بسرطان الغدة الدرقية.
تحتوي على تراكيز عالية من المعادن الثقيلة، التي تمتصها من مياه البحر، مثل الكاديوم، والرصاص، والزرنيخ، والتي تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل السرطان، وتلف خلايا الدماغ وأمراض الجهاز الهضمي.
الطحالب البحرية وتسميتها العامّة الأعشاب البحرية تنمو وتتكاثر في المسطّحات المائية مثل الأنهار والمحيطات، بالإضافة إلى شواطئ البحار والسواحل، لها أحجام مختلفة لكن غالبها متوسّط الحجم، تتواجد بألوان متعدّدة فمنها الأحمر، والبنيّ، والأخضر، وتعدّ الطحالب البحريّة مصدراً غذائياً مهمّاً فهي تحتوي على الكثير من المكوّنات التي تعزّز صحّة الإنسان وتقويها، مثل الأحماض الأمينية وأوميجا 3 اللازمة للجسم، بالإضافة إلى الكثير من المعادن المهمّة والضرورية لبناء الجسم مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والحديد، والزنك، واليود، كما أنّها غنية جداً بمضادات الأكسدة والألياف، والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ( أ - ب - ج - ي - ك)، عدا عن ذلك فهي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون تكاد لا تذكر.[١]
موادّ كيميائيّة مهمّة في الطحالب البحرية
تشير الدراسات الحديثة أنّ الطحالب البحرية تحتوي على ثلاث موادّ كيميائيّة لها تأثير مهم جداً على صحّة الإنسان وهي:[٢]
مواد لامينارين Laminarin: تفيد في علاج ووقاية أمراض القلب والشرايين، وتلعب دوراً بالغ الأهمية في المحافظة على توازن عمليات تجلّط الدم.
مواد فيوكودان Fucoidan: تساعد في التخفيف من الالتهابات، وبالتالي التقليل من نوبات الربو.
مواد ألجانيت Alginate: تقوم بعمل الهرومونات الأنثوية لكن قوّتها ضعيفة جداً.
فوائد الطحالب البحرية
للطحالب البحرية فوائد صحية كثيرة منها ما يلي:[٣]
تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض وترفع مناعته.
تعزّز عملية الأكسدة التي تحدث للدهون في الجسم ما يقلّل من تراكمها وبالتالي المحافظة على وزن مثاليّ.
تعالج وتكافح الكثير من الأورام السرطانيّة مثل: سرطان القولون، وسرطان الدم، وكذلك سرطان الثدي.
تعالج تضخّم الغدة الدرقية وتنظّم عمل الغدة والنخامية والدماغ، كما أنّ لها دور أساسيّ في تكوين الجهاز العصبيّ لدى المواليد الجدد، ويرجع الفضل في ذلك إلى احتوائها على كمّيات وفيرة من اليود.
اهمية طحالب البحر
السبت سبتمبر 07, 2024 11:07 am