·!¦[·قسوة منتديات الأسرة و المجتمع·]¦!·

♣️ جيت فيذآ : 05/07/2020

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الكفتة

800غ بطاطس، مقشرة و مقطعة

2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا

ملعقة كبيرة كاجو مجروش

ملعقة كبيرة زبيب

3 قرون فليفلة حريفة مفرومة

0.5 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة كمون مطحون

ملعقة كبيرة كزبرة مجففة

ملعقة كبيرة شطة

2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل

كمية من الطحين

2 بيضة

كمية من البقسماط المطحون

4 ملعقة كبيرة زيت

مقادير الصلصة

3 ملعقة كبيرة زيت

حبة بصل مفروم

3 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة مطحون الزنجبيل

ملعقة كبيرة كاجو مفروم

ملعقة كبيرة سوادني مفروم

500 غ بندورة مفرومة

0.5 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة شطة

0.5 ملعقة كبيرة جرام ماسالا

0.5 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة

0.5 ملعقة كبيرة كمون

كمية من البقدونس للتزيين

كمية من اللوز للتزيين

طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالمكسرات من المطبخ الهندي

اسلقي البطاطس في كمية كافية من الماء و أضيفي إليها القليل من الملح، صفيها و اتركيها لتبرد ثم اهرسيها جيدا.

اضيفي البطاطس إلى الجبنة و الكاجو و الزبيب و الشطة و السكر و الكمون و الكزبرة و الهيل، امزجي جيدا.

شكليها على هيئة كفتة ثم اغمسيها في الطحين ثم البيض المخفوق و أخيرا اغمسيها في البقسماط.

أدخليها المبرد حتى تتماسك.

افرمي البصل و الثوم و الزنجبيل و الكاجو و السوداني، افرميهم حتى يتحولوا إلى معجون.

في مقلاة على النار حمي 3 ملعقة كبيرة الزيت و أضيفي مزيج السوداني، قلبي لمدة 10 دقائق.

أضيف البندورة و السكر و الشطة و الجرام ماسالا و الكزبر و الكمون

أضيفي الكاء بالكمية المناسبة للحصول على القوام الذي تريدينه.

اتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

حمي 4 ملعقة كبيرة زيت و اقلي فيها الكفتة.

ضعي الكفتة فوق الصلصة و زينيها باللوز و البقدونس.

أفندينا ♛ يعجبه هذا الموضوع

الموضوعالأصلي : طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالمكسرات من المطبخ الهندي // المصدر : // الكاتب: فرح

♣️ جيت فيذآ : 17/03/2020

دائماً لمساتك في القمة بها الابداع
والتميز الراقي تسحرعيون من يدخلها
فلقد استمتع ناظري هنا وعجزت
عن التعبير فماذا اقول لك غير سعد
بك صرح قبيلة الجريشات و بابداعك
اراح الله قلبك و اسعدك

الموضوعالأصلي : طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالمكسرات من المطبخ الهندي // المصدر : // الكاتب: أفندينا ♛

♣️ جيت فيذآ : 05/07/2020

أفندينا ♛ كتب:: دائماً لمساتك في القمة بها الابداع
والتميز الراقي تسحرعيون من يدخلها
فلقد استمتع ناظري هنا وعجزت
عن التعبير فماذا اقول لك غير سعد
بك صرح قبيلة الجريشات و بابداعك
اراح الله قلبك و اسعدك

شاكره لك تواجدك في متصفحي

الموضوعالأصلي : طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالمكسرات من المطبخ الهندي // المصدر : // الكاتب: فرح

·!¦[·قسوة منتديات الأسرة و المجتمع·]¦!·

«« مطبخ قسوة وداع »»

✭ المطبخ الشرقي

طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالمكسرات من المطبخ الهندي

المواضيع المتشابهه